Oggi il quotidiano La Voce pubblica una ricetta che i lettori di questo blog conoscono già, proposta circa un anno fa. Si tratta dei passatelli estivi. Il giornale ha omesso solo un paio di righe: dove scrivo che, nel dubbio sulla buona riuscita dei passatelli, non è peccato andarli a comprare al negozio di pasta fresca.

La ricetta, in ogni caso, è adatta anche per altri formati di pasta (a beneficio di chi non è romagnolo…).

Buon appetito!