{"id":764,"date":"2010-02-03T20:32:07","date_gmt":"2010-02-03T18:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cristella.it\/blog\/?p=764"},"modified":"2010-02-11T22:38:17","modified_gmt":"2010-02-11T20:38:17","slug":"vecchia-romagna-la-stmena-lova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/2010\/02\/03\/vecchia-romagna-la-stmena-lova\/","title":{"rendered":"Vecchia Romagna: la stm\u00e8na l\u00f2va"},"content":{"rendered":"

Da “Romagna civilt\u00e0” – vol I. Cultura contadina e marinar<\/em>a, Gianni Quondamatteo e Giueppe Bellosi, Grafiche Galeati \u00a0Imola 1977.<\/p>\n

Il ciclo di Carnevale si apriva con la dm\u00e9nga galin\u00e8ra<\/em> (la domenica gallinaia): la domenica precedente la settimana grassa (stm\u00e8na l\u00f2va<\/em>); galin\u00e8ra<\/em>, in quanto si doveva uccidere una gallina vecchia per avere un buon andamento del pollaio (acs\u00e9 cagli \u00e8tar al fas\u00e9va b\u00e9n<\/em>, cos\u00ec le altre facevano bene).<\/p>\n

Nei giorni grassi (i d\u00e9 l\u00f2v<\/em>) si intensificavano i trebbi e le feste da ballo. Durante questi divertimenti i contadini, narra il Placucci, prendevano sulle spalle e portavano in trionfo “il pi\u00f9 benestante, ed il pi\u00f9 greve e pesante della villa” fino alla sua cantina, ed egli dava loro da bere”.<\/p>\n

Si usava anche andare in maschera (“andare in vecchia”). La maschera di campagna consisteva in una camicia lunga bianca e un bastone in mano. I mascherati, uomini e bambini, chiamati collettivamente “veccha”, giravano per le case gridando: ” J\u00f2 la povra v\u00e8cia<\/em>” e i contadini uscivano di casa dando loro pane, vino, carne, uova, formaggio. I mascherati allora ringraziavano: “Ca bona per la povra v\u00e8cia, j\u00f2, j\u00f2<\/em>” (casa buona per la povera vecchia, j\u00f2, j\u00f2), se invece non ricevevano doni auguravano “ca brus\u00e8da, j\u00f2 j\u00f2<\/em>” (casa bruciata, j\u00f2, \u00a0j\u00f2).<\/p>\n

Oltre alla maschera della vecchia ce n’era un’altra che le serviva \u00a0di guida e che si chiamava bagaglione<\/em>, vestita di una camicia sopra i panni e di un berrettone: essa gridava “a tutto potere”: “Ech i qua e’ pover carnevel, ch’u s’in v\u00f2 and\u00e8<\/em>” (ecco qua il povero Carnevale che se ne vuole andare) oppure “Ech e’ pover carnval\u00e8t, j\u00f2, j\u00f2<\/em>” (ecco il povero Carnevaletto, j\u00f2, j\u00f2).<\/p>\n

L’ultimo giorno di carnevale, poi, si doveva mangiare sette volte e l’ultima sera – stando sempre al Placucci – si mangiava la gallina pi\u00f9 vecchia del pollaio, con la convinzione che, se si fosse fatto altrimenti, l’indomani tutte le galline sarebbero state trovate morte.<\/p>\n

Sempre il marted\u00ec grasso (e’ m\u00e9rt l\u00f2v<\/em>) la notte si facevano i fal\u00f2, dicendo \u00a0che si bruciava il Carnevale. Alle dieci di notte le campane della chiesa suonavano la cosiddetta l\u00f2va<\/em>, per annunziare che il Carnevale stava per finire e ricordare a chi aveva della carne preparata di affrettarsi verso casa a mangiarla, perch\u00e9 , passata mezzanotte, dal mercoled\u00ec delle ceneri (al z\u00e9ndri s\u00e8nti<\/em>) fino al termine della Quaresima non si doveva pi\u00f9 toccare carne.<\/p>\n

\"Castagnole\"\"Tagliatelle<\/p>\n

Infine, una nota dolce di Cristella: ecco le ricette carnevalesche gi\u00e0 segnalate in post precedenti. Castagnol<\/a>e, tagliatelle dolci<\/a>, cantarelle…<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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