Cristella ritorna dopo un black out di qualche giorno. Col webmaster privato in vacanza (che tra l’altro, avrete notato, ha cambiato qualcosa nell’aspetto del sito e del blog) i forzati giorni di riposo sono venuti utili per occuparsi di qualcosa d’altro. Un esempio? Un dolcetto da portare alla festa di Ferragosto in piscina (giornata fantastica, vero, amici G8???).
\nNulla di speciale, ma comunque squisito: ecco il
\nCheese cake ai mirtilli<\/p>\n
Ingredienti
\n150 g biscotti Oro Saiwa
\n80 gr. burro ammorbidito
\n3 uova
\n250 gr. mascarpone
\n250 gr. ricotta
\n1 cucchiaio farina
\n100 gr. zucchero
\n1 bustina di vanillina<\/p>\n
Preparazione
\nFrantumare i biscotti finemente quasi ad ottenere una farina e aggiungere il burro sciolto, amalgamare bene e disporre il composto sul fondo della tortiera avendo cura di pressare bene con un pestabistecche.
\nMontare a neve gli albumi, a parte montare i tuorli con lo zucchero. Unire il mascarpone e la ricotta, la farina e la vanillina, per ultimo amalgamare con gli albumi montati. Versare il tutto nella teglia.
\nInformare a 180\u00b0 per 30 minuti.
\nQuando sar\u00e0 fredda coprire con marmellata di mirtilli (o frutti di bosco). Per stenderla meglio, scaldarla in un pentolino insieme a un paio di cucchiai di liquore dolce (io ho usato l’Alkermes, Paola mi dice che per la sua versione usa succo di limone).
\nSi mangia freddo, dopo qualche ora in frigorifero.<\/p>\n
Non \u00e8 difficile, ma di sicuro successo.<\/p>\n
Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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