Come donna che lavora anche fuori casa\u00a0riesco a dedicare un po’ pi\u00f9 di tempo alla cucina soltanto di sabato e di domenica. Negli altri giorni la spesa \u00e8 sempre fatta di corsa, possibilmente al supermercato e confesso di comprare piadine precotte e sacchetti di insalata gi\u00e0 pronta.<\/p>\n
Il sabato mattina, finalmente, prendo una pausa e rallento.<\/p>\n
In quest’ordine: giornale, caff\u00e9, fornaio. Poi al mercatino di quartiere, prima da\u00a0Andrea per la frutta e la verdura fresca e dopo un’occhiata al banco del pesce.\u00a0E’ ormai un rito. Carica di borse risalgo sulla bicicletta – rischiando di venire investita per lo sbilanciamento e per il traffico sempre esagerato di Viserba – e torno a casa a sistemare il tutto. Operazione che mi impegna fino all’ora di pranzo. Il week end \u00e8 per il riposo, chi lo aveva detto, gi\u00e0?<\/p>\n
Non sono una gran cuoca, lo confesso. Lo \u00e8 mia suocera e lo era mia madre, donna semplice e modesta che come unico libro della sua vita, prima del mio\u00a0Trama e ordito,<\/strong>\u00a0 ha avuto in casa\u00a0La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene<\/a><\/strong> di Pellegrino Artusi.<\/p>\n Come dichiarato durante la mia partecipazione alla Prova del cuoco<\/strong> di Antonella Clerici, io negli strozzapreti ci metto anche un uovo. Poco, uno per una dose di pasta sufficiente per quattro persone. E’ l’uso che ho imparato da mamma, suocera e sorelle. So che la tradizione non li vorrebbe, ma a casa mia si mangiano fatti cos\u00ec.<\/p>\n Per la ricetta degli strozzapreti di Cristella<\/strong> rimando al racconto e al video<\/a> in Romagna e dintorni.<\/strong><\/p>\n E, visto che alcune amiche mi hanno chiesto di inserire nel sito qualche riferimento alla cucina, da oggi inauguro la sezione Ricette<\/strong>, sempre in Romagna e dintorni<\/strong>.<\/p>\n Senza pretese, per\u00f2! Come al solito, semplicemente, racconter\u00f2 ci\u00f2 che ho imparato da loro, le donne della mia famiglia. Ma pure ci\u00f2 che\u00a0ho sperimentato da sola, talvolta anche sbagliando…<\/p>\n