{"id":1867,"date":"2013-07-05T17:23:59","date_gmt":"2013-07-05T15:23:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cristella.it\/blog\/?p=1867"},"modified":"2013-07-05T17:23:59","modified_gmt":"2013-07-05T15:23:59","slug":"altra-ricetta-per-la-notte-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/2013\/07\/05\/altra-ricetta-per-la-notte-rosa\/","title":{"rendered":"Altra ricetta per la Notte Rosa"},"content":{"rendered":"
\"\"

Insalata russa in rosa<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Costretta agli arresti domiciliari per un altro po’, Cristella si cimenta in cucina.
\nE siccome a Rimini e dintorni in ‘sti giorni il tormentone \u00e8 “la Notte Rosa”, bisognava strolgare qualcosa per l’occasione.<\/p>\n

Negli anni passati avevano avuto un certo successo gli “strozzapreti rosa al gorgonzola<\/a>” e il dolce, il “porcospino rosa<\/a>“.<\/p>\n

Mancava un contorno (che poi potrebbe essere anche antipasto). Ecco allora la “salade Olivier en rose”.<\/p>\n

Altrimenti nota come “insalata russa”, ho aggiunto ai classici ingredienti una rapa rossa, che ha colorato un po’ \u00a0il tutto.<\/p>\n

Ho lessato al dente, separatamente, dei piselli, delle carote e delle patate gi\u00e0 tagliate a cubetti. Una volta raffreddate le verdure, le ho mescolate in una ciotola, aggiunto sale, pepe, aceto, alcuni cetriolini tagliati a cubetti e una rapa rossa precotta tritata finemente. Amalgamato il tutto con una buona dose di maionese.<\/p>\n

Sistemata per bene in una terrina, l’ho decorata con alcuni cetriolini.<\/p>\n

Adesso \u00e8 in frigorifero, perch\u00e9 dopo qualche ora \u00e8 migliore.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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