![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cristella.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/insegnaCOMP.jpg?resize=300%2C140&ssl=1\" "\\"insegnaCOMP\\"")
via Sacramora 47 - Viserba di Rimini - tel. 0541 734737<\/p><\/div>\n
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Non \u00e8 per interesse personale che racconto la storia dell\u2019avventura imprenditoriale che parte praticamente da casa mia, ma proprio perch\u00e9 penso che in questi tempi in cui la gente guarda al futuro con incertezza e grigio negli occhi, sia veramente importante trovare chi invece ci mette del suo e si rimbocca le maniche.<\/p>\n
Vediamo , allora, di conoscere meglio questi Zucl\u00f2n<\/em><\/strong>, che hanno acceso una nuova luce sulla via Sacramora.<\/p>\n S\u00ec, proprio cos\u00ec. Questi due giovani imprenditori che hanno fiducia nel futuro stanno portando una ventata di dinamismo e nuovi colori in un luogo che per anni pareva dimenticato.<\/p>\n Dopo la costruzione del Polo Scolastico di Viserba e della rotonda che collega la via Sacramora con la nuova via Presley, un aspetto meno campagnolo alla zona era stato portato dall\u2019arrivo, nel 2010, del Centro Commerciale Sacramora, col grande Conad Superstore<\/a><\/strong>, bar e negozi vari.<\/p>\n E l\u00ec davanti, confinante col parco di Villa Ombrosa<\/strong>, l\u2019ex Pensione Gemma di Campo<\/strong>, trasformata da alcuni anni in Residence Turistico Alberghiero, aveva preso ormai\u00a0 un aspetto dimesso e, almeno ai miei occhi che l\u2019avevano conosciuta negli anni \u201980 ai tempi del boom turistico, sembrava quasi una principessa addormentata in attesa di una magia che la risvegliasse.<\/p>\n Prima di tutti ci hanno pensato i proprietari dello stabile: Malvina Tamburini<\/a><\/strong> e i figli Paolo e Claudio Morolli<\/strong>, che hanno deciso di investire nella riqualificazione abbellendo i locali interni (la vecchia sala da pranzo e la cucina) e lo spazio esterno.<\/p>\n Giovanni e Oscar: i due Zucl\u00f2n<\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Giovanni Ziroli<\/strong> e Oscar Piastra<\/strong>, gi\u00e0 soci per diversi anni nella gestione del ristorante-pizzeria \u201cPrima o poi\u201d in zona Lagomaggio, hanno fatto il resto: arredi moderni e funzionali, colori giovani e, soprattutto, la nuova insegna gialla che da fine dicembre 2011 illumina la zona.<\/p>\n \u201cDa chi Zucl\u00f2n<\/em><\/strong>\u201d, un nome che \u00e8 tutto un programma.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La scelta \u00e8 dettata da ragioni che potremmo definire storico-geografiche.<\/p>\n \u201cDa piccolo venivo a giocare nel parco della Villa Ombrosa, che apparteneva a don Pietro Lodolini, conosciuto anche come \u2018don Zuclon\u2019<\/em> – racconta il pizzaiolo Giovanni – Quando ho visto disponibile il locale proprio confinante con questo luogo che per me era cos\u00ec misterioso mi sono venute in mente mille cose, le scorribande con i compagni, don Zucl\u00f2n che ci rimproverava, le corse, i dispetti. Una grande nostalgia e tenerezza per gli anni della mia infanzia. Per questo mi \u00e8 piaciuto il posto e con Oscar, mio amico e socio in questa avventura imprenditoriale, non abbiamo avuto dubbi: ci chiameremo \u2018Da chi Zucl\u00f2n\u2019<\/em>.\u201d<\/p>\n Ed \u00e8 quindi sotto questa insegna che parte l\u2019avventura.<\/p>\n La pizzeria con forno a legna a vista \u00e8 il regno di Giovanni Ziroli, erede di Carmine (se le ricordano ancora, le sue pizze in via Pallotta, gli ex ragazzi di Viserba!). Servizio in sala e direzione nelle mani di Oscar Piastra, che fra l\u2019altro \u00e8 stato direttore della pizzeria O\u2019Malomm<\/strong> a San Patrignano.<\/p>\n Che altro dire? Un \u201cgrazie!\u201d speciale a chi, coraggiosamente, ha investito denaro ed energie in un momento non facile. Ma, soprattutto, un enorme “in bocca al lupo, ragazzi<\/strong>!”<\/p>\n Ricordo che il locale in questo periodo apre alle 19, \u00e8 chiuso nella giornata di luned\u00ec, e che essendo gi\u00e0 molto frequentato \u00e8 meglio prenotare il tavolo (tel. 0541 734737). E\u2019 in via Sacramora 47. <\/strong><\/p>\n Da chi Zucl\u00f2n<\/em> \u00e8 anche su FB<\/a>.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Infine, per chi volesse approfondire\u2026 qualcosa sul significato di Zucl\u00f2n.<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n Non tutti sono d\u2019accordo sul significato di\u00a0Zucl\u00f2n<\/em>. Di certo \u00e8 il soprannome con cui era conosciuto don Pietro Lodolini, che nel secondo dopoguerra fu sacerdote alla parrocchia di Viserba Mare e dal 1954 fino alla sua morte abit\u00f2 a Villa Ombrosa.<\/p>\n Secondo alcuni i\u00a0zucl\u00f2n<\/em>\u00a0(o, meglio, i zucl\u00f9n<\/em>, come spiega Quondamatteo)\u00a0 sarebbero gli zoccoli di legno che portavano i marinai. Per altri, invece, quando si dice\u00a0zucl\u00f2n<\/em>\u00a0ci si riferisce a un testone, una persona dalla testa dura (ma questo sarebbe un vocabolo del dialetto veneto, pi\u00f9 che romagnolo, dove suonerebbe piuttosto\u00a0zuc\u00f2n<\/em>).<\/p>\n In ogni caso, i nostri\u00a0zucl\u00f2n<\/em>, come gi\u00e0 spiegato, si sono ispirati al vecchio padrone della misteriosa Villa Ombrosa<\/strong>, di cui avevo scritto la storia qui<\/a> e qui.<\/a><\/p>\n Dal dizionario romagnolo ragionato di Gianni Quondamatteo<\/em><\/strong><\/p>\n Zucl\u00f9n 1<\/strong><\/p>\n Mar. – Grossi zoccoli con fondo di legno d\u2019abete e tomaia di cuoio, molto robusta, nella parte davanti. Si usavano soltanto a bordo, e per la sola coperta. Quando scendeva a basso per mangiare o per dormire, il marinaio abbandonava\u00a0i zucl\u00f9n <\/em>(detti anche\u00a0sch\u00e8rpi gr\u00f2si<\/em>) avendo ai piedi grossi calzettoni di lana fatti a mano, i\u00a0calzt\u00f9n.<\/p>\n Zucl\u00f9n 2<\/strong><\/p>\n Bot. – I\u00a0zucl\u00f9n<\/em>\u00a0sono le radici del cipollaccio (Muscari comosun<\/em>), pianta perenne dal bulbo fibroso. Cresce dal mare alla zona submontana. Un tempo i ragazzi dei contadini avevano il compito di dissotterrare i grossi bulbi neri, alimento per i maiali, nei terreni arati. Nell\u2019Italia meridionale e in Grecia se ne fa ancora largo uso come alimento. Si trovano in vendita anche sui mercati di Milano.<\/p>\n Qualche immagine del PRIMA e del DOPO<\/span><\/p>\n gennaio 2012: la nuova sala con, in primo piano, il mangiatore di pizza Paolo Morolli (da notare l'aria soddisfatta)<\/p><\/div>\n anni '80: la sala da pranzo della Pensione Gemma di Campo<\/p><\/div>\n <\/p>\n gennaio 2012: l'esterno del Residence Gemma di Campo e del Ristorante Pizzeria Da chi Zucl\u00f2n<\/p><\/div>\n La Pensione Gemma di Campo - anni '80<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avere una pizzeria-ristorante praticamente in casa? Certo che per una che \u00e8 in dieta perenne questa non \u00e8 proprio la situazione migliore! Ad ogni modo, l’apertura del nuovo locale, avvenuta in queste settimane, ha il significato di una “botta d’orgoglio” – a dirla con le parole del maestro Silvano – per Viserba e per la […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[22,26,15,6,1,10,24,2,16],"tags":[],"class_list":["post-1552","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dialetto","category-famiglia","category-imprenditori","category-lavoro","category-parole-in-liberta","category-ricette","category-rimini","category-romagna","category-viserba"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pBsIj-p2","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1552"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1560,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1552\/revisions\/1560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.cristella.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/004COMP.jpg?resize=300%2C224&ssl=1\" "\\"004COMP\\"")
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