{"id":1109,"date":"2010-09-20T14:43:52","date_gmt":"2010-09-20T12:43:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cristella.it\/blog\/?p=1109"},"modified":"2010-09-21T00:26:15","modified_gmt":"2010-09-20T22:26:15","slug":"il-tiramisu-del-direttore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cristella.it\/blog\/2010\/09\/20\/il-tiramisu-del-direttore\/","title":{"rendered":"Il Tiramis\u00f9 del Direttore"},"content":{"rendered":"

INTERNO NOTTE<\/strong><\/p>\n

Un venerd\u00ec sera di fine estate, dopo cena.<\/p>\n

Finito di lavare i piatti, verificato che in Tv non ci sono programmi di suo gradimento, Cristella si siede al Pc per dare un’occhiata al blog, alla posta e a Face Book.<\/p>\n

Lo studio \u00e8 nella penombra. Dal salotto giunge, in sottofondo, a tratti surreale, la voce della Tv: dialoghi da thrilling intervallati dai jingles delle pubblicit\u00e0.<\/p>\n

Si apre la finestrella della chat di FB. L’amico che richiama l’attenzione di Cristella \u00e8 un aitante giovane Direttore di Giornale<\/a>, tale Marco.<\/p>\n

Marco<\/strong>. Ehi, ci sei?<\/p>\n

Cristella.<\/strong> S\u00ec, eccomi. Come va?<\/p>\n

Marco.<\/strong> Mhhh. Sono molto gi\u00f9. Ma quando mi mandi il nuovo pezzo?<\/p>\n

Cristella<\/strong>. Ah, vero. Mi ero dimenticata di questo impegno per il tuo giornale.<\/p>\n

Marco<\/strong>. Dai, pensa a qualcosa.<\/p>\n

Cristella<\/strong>. Visto che sei gi\u00f9, potrei cucinarti un bel “Tiramis\u00f9!”<\/p>\n

Marco<\/strong>. ???<\/p>\n

Cristella. <\/strong>Hai presente? Crema morbida, biscotti imbevuti nel caff\u00e8, pezzetti di cioccolato che scrocchiano fra i denti…<\/p>\n

Marco. <\/strong>Gasp! Tu s\u00ec, che capisci gli uomini. Ho gi\u00e0 l’acquolina in bocca. Non vedo l’ora!<\/p>\n

SCENA SUCCESSIVA<\/p>\n

Leggermente preoccupati, la moglie di Marco e il marito di Cristella si affacciano alle rispettive porte dei rispettivi studi dei rispettivi coniugi…<\/p>\n

Tutto a posto, tranquilli. Il Tiramis\u00f9 era proprio quello famoso in tutto il mondo. Preparato nel week end in una versione leggermente pi\u00f9 “light” della classica, cio\u00e8 sostituendo met\u00e0 del mascarpone previsto con buona ricotta. Rimane sempre un dolce poco adatto alle diete dimagranti, \u00e8 vero, ma molto indicato per le diete contro la malinconia.<\/p>\n

Vero, signor Direttore?<\/p>\n

Mi dispiace solo, per te, che il cioccolato che scrocchia sotto i denti e i sapori che c’erano attorno ce li siamo goduti noi due: Paolo e Cristella (e si vede, direbbero i maligni valutando le nostre taglie “pluri ics”…).<\/p>\n

Vabb\u00e8, anche questi sono i piaceri della vita, no?<\/p>\n

Ricetta per il Tiramis\u00f9 light.<\/strong><\/p>\n


\n<\/strong><\/p>\n

Ingredienti: 5 uova medie, 5 cucchiai di zucchero, 250 gr. di mascarpone, 250 gr. di ricotta, 400 gr. di biscotti savoiardi, mezza tavoletta di cioccolato fondente, 3\/4 tazzine di caff\u00e8, cacao in polvere.<\/p>\n

Preparazione:<\/p>\n

In due ciotole capaci dividere i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche sbattere a neve ferma gli albumi. Poi, nell’altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenre una bella crema spumosa. Aggiungere i formaggi un po’ alla volta, mescolare ancora fino ad avere una bella crema morbida.<\/p>\n

\"\"

le due creme pronte per essere unite<\/p><\/div>\n

Molto delicatamente unire la crema con gli albumi montati.<\/p>\n

Nel frattempo preparare il caff\u00e8 e lasciarlo raffreddare.<\/p>\n

Prendere un piatto o una pirofila adatta, meglio se di forma rettangolare, e iniziare a predisporre i vari strati del dolce. Un po’ di crema, poi i biscotti bagnati nel caff\u00e8 e un po’ di cioccolato tritato.<\/p>\n

\"\"

uno strato e poi l'altro...<\/p><\/div>\n

Di nuovo cos\u00ec fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con uno strato di crema cosparso con pezzetti di cioccolato e, volendo, spruzzato di cacao in polvere.<\/p>\n

\"\"

finito! va in frigorifero<\/p><\/div>\n

Va in frigorifero per qualche ora.<\/p>\n

Mi raccomando: ingredienti freschissimi, specialmente le uova! Buon appetito da Cristella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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