Peccato non aver avuto un bimbo come aiuto pasticcere: preparare questo dolce è un divertimento.
Altro vantaggio, in una giornata calda come quella di oggi, è il fatto che non richiede cottura.
Si tratta della versione del tutto personale di un dolce classico che, semplicemente, prevede il caffè al posto dell’alchermes. Niente di più attuale, visto che il “porcospino di Cristella” è dedicato alla Notte Rosa che fra due giorni colorerà tutta la Riviera Romagnola, Viserba compresa.
Unico aspetto critico: è una bomba calorica. Vabbè, quando si parla di dolci…
Ecco la ricetta. (continua…)
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