Sabato, giornata dedicata alla cucina. Questa volta copio e incollo (anzi, copio e inforno) una ricetta semplice semplice dell’amico Michele Marziani. Il quale, dalle pagine di Chiamami Città, suggerisce di preparare questi dolcetti con la ‘Bella di Cesena’, la gustosissima varietà di pesche romagnole. “Spesa a chilometri zero”: dice qualcosa?

In ogni caso: la ricetta è davvero semplice e il risultato… di successo sicuro. Ideale per sane merende da offrire a bambini fortunati.

Con un frustino elettrico montare un etto di burro a temperatura ambiente e un etto e mezzo abbondante di zucchero di canna. Incorporare due uova, un barattolo di yogurt bianco, tre etti di farina, una bustina di lievito per dolci e un po’ di cannella.

Aggiungere due o tre pesche tagliate a dadini e condite con zucchero e limone.

Amalgamare il composto, mettendolo in stampini imburrati. Infornare a 180° per una ventina di minuti. Fare raffreddare.

Volendo, accompagnare con gelato alla vaniglia.

Buon appetito!