Commenti a: La vera piada sfogliata riminese: Malvina docet http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/ Ciò che succede a Rimini e a Viserba, sul mondo dinamico e multicolore in cui vivo le mie giornate di donna, madre, lavoratrice, cittadina, giornalista. Thu, 09 Feb 2012 09:41:32 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Di: marco http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-36881 marco Tue, 10 Jan 2012 13:15:29 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-36881 la mia zia la liliana ormai vicina ai 90 ancora mi ricorda di quando nel fondo di casa lo scantinato dove avevamo la stufa a legna preparava la piada con le rosole crude cote solo con aglio ,salsicce,cavolo verza e la sua famosa piada sfogliata.impasto classico ma senza uovo la tirava usando lo strutto sciolto sottile poi ci spalmava sopra lo strutto la richiudeva a panetto e mentre riposava ne tirava un,altra questo lo ripeteva due volte prima della ultima tirata non troppo sottile perché la zia la apriva a meta per farcirla un ricordo indimenticabile come quelle serate tutti insieme davanti alla stufa ciao a tutti la mia zia la liliana ormai vicina ai 90 ancora mi ricorda di quando nel fondo di casa lo scantinato dove avevamo la stufa a legna preparava la piada con le rosole crude cote solo con aglio ,salsicce,cavolo verza e la sua famosa piada sfogliata.impasto classico ma senza uovo la tirava usando lo strutto sciolto sottile poi ci spalmava sopra lo strutto la richiudeva a panetto e mentre riposava ne tirava un,altra questo lo ripeteva due volte prima della ultima tirata non troppo sottile perché la zia la apriva a meta per farcirla un ricordo indimenticabile come quelle serate tutti insieme davanti alla stufa ciao a tutti

]]> Di: Cristella http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-25438 Cristella Sun, 09 May 2010 17:05:29 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-25438 Irene, hai ragione. Mi sono dimenticata di indicare che l'uovo va aggiunto all'impasto iniziale. Buon appetito! Irene, hai ragione. Mi sono dimenticata di indicare che l’uovo va aggiunto all’impasto iniziale.
Buon appetito!

]]> Di: irene http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-25434 irene Sun, 09 May 2010 11:52:42 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-25434 nella ricetta si menziona anche un uovo,in che passaggio bisogna aggiungerlo??grazie, irene nella ricetta si menziona anche un uovo,in che passaggio bisogna aggiungerlo??grazie, irene

]]> Di: Luca http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-23093 Luca Fri, 15 Jan 2010 13:17:14 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-23093 1 - la piadina riminese non è sfogliata 2- e di sicuro la piadina riminese non ha l'uovo Saluti a tutti 1 – la piadina riminese non è sfogliata
2- e di sicuro la piadina riminese non ha l’uovo

Saluti a tutti

]]> Di: alan http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-22719 alan Sat, 02 Jan 2010 19:46:40 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-22719 io ho mangiato una vera piadina romagnola come quelle di una volta,alla piadineria "da gabri" che rimane sulla statale adriatica 16 poco dopo cesenatico verso cervia.te la fanno in tutti modi.buonisssima.auguri io ho mangiato una vera piadina romagnola come quelle di una volta,alla piadineria “da gabri” che rimane sulla statale adriatica 16 poco dopo cesenatico verso cervia.te la fanno in tutti modi.buonisssima.auguri

]]> Di: mcm http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-14535 mcm Mon, 26 Jan 2009 20:02:46 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-14535 Marino, mi dicono che ci sia ancora una buona piada sfogliata all'Osteria della Grotta Rossa http://www.riminibeach.it/ristoranti/osteria-grotta-rossa-rimini ... ma quella che fa mia suocera credo sia insuperabile! Saluti dalla nostra bella e golosa Romagna! Marino, mi dicono che ci sia ancora una buona piada sfogliata all’Osteria della Grotta Rossa
http://www.riminibeach.it/ristoranti/osteria-grotta-rossa-rimini

… ma quella che fa mia suocera credo sia insuperabile!
Saluti dalla nostra bella e golosa Romagna!

]]> Di: Marino Fantini http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-14515 Marino Fantini Mon, 26 Jan 2009 16:12:27 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-14515 Sono un tuo paesano,nato a Montescudo nel 1936 la Nonna poi la Mamma qualche volta, si mangiava, non sempre,allora era un piacere, mi rimane solo un rcordo,da giovane mi sono trasferito a Ferrara per lavoro , sono spesso a Rimini,dimmi dove si può trovarla e gustarla , un saluto ,a te e famiglia ,e veramente tutta la ROMAGNIA Sono un tuo paesano,nato a Montescudo nel 1936 la Nonna poi la Mamma
qualche volta, si mangiava, non sempre,allora era un piacere,
mi rimane solo un rcordo,da giovane mi sono trasferito a Ferrara per lavoro ,
sono spesso a Rimini,dimmi dove si può trovarla e gustarla , un saluto ,a te e famiglia ,e veramente tutta la ROMAGNIA

]]> Di: mcm http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-6853 mcm Fri, 15 Aug 2008 08:53:41 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-6853 si, Lea, meglio la rete spargifiamma. Buon appetito! si, Lea, meglio la rete spargifiamma. Buon appetito!

]]> Di: lea http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-6790 lea Thu, 14 Aug 2008 15:08:12 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-6790 per scaldare il testo di terracotta lo posso mettere sul fornello agas normale ? basta una retina spargifiamma perchè non si rompa? grazie !! lea per scaldare il testo di terracotta lo posso mettere sul fornello agas normale ? basta una retina spargifiamma perchè non si rompa?
grazie !!
lea

]]> Di: mcm http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/comment-page-1/#comment-1737 mcm Sun, 23 Dec 2007 20:14:08 +0000 http://www.cristella.it/blog/2007/12/15/la-vera-piada-sfogliata-riminese-malvina-docet/#comment-1737 Molta nostalgia, Grazia, dei nostri giochi sulla spiaggia di Gatteo a Mare! Un abbraccio dalla tua amica romagnola. Cri Molta nostalgia, Grazia, dei nostri giochi sulla spiaggia di Gatteo a Mare!
Un abbraccio dalla tua amica romagnola.
Cri

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